Frühstück
001 Omelett
mit Käse. Dazu Truthahnschinken oder Rinderspeck (Bacon)
002 Spiegeleier
mit Rinderspeck (Bacon) dazu hausgemachtes Brot
003 Brotzeitteller
Käse, Putenschinken Butter, gekochtes Ei und hausgemachtes Brot
004 Pura (Meisbrei)
Maisbrei dazu Butter, weißer Käse, Sahne und Schmand
005 Mekuša / Kljukuša
Dazu Butter, weißer Käse, Sahne und Schmand
006 Frühstück “UNA” für 2 Personen
Teigbällchen, Toast Brot, Eier nach Wahl, Rinderwurst,
Frischkäse, Käse, Honig, Marmelade, zwei Kaffee oder Tee
Suppen
007 Hühnersuppe / Pileća juha
Huhn, Nudeln, Wurzelgemüse
008 Rindfleischsuppe / Goveđa juha
Rindfleisch, Nudeln, Wurzelgemüse
Vorspeisen
009 Schinken – Rind
Govedje suho meso – 100 gr.
010 Rinder Rohwurst
Domaci govedji kulen – 100 gr.
011 Sudzuk
Domaci govedji sudzuk – 100 gr.
012 Hartkäse
Tvrdi sir – 100 gr.
013 Frischkäse
Svjezi sir – 100 gr.
014 Teigbällchen / Uštipci
Kajmak/Schmand 8 Stück
015 Una Teigbälchen / Una Uštipci
Rinderschinken, Sudzuk, Käse Kajmak 8 Sück
016 Mezza Platte
Rinderschinken, Kulen, Sudzuk, Hartkäse
017 Käseplatte / Sirna plata
Verschiedene Käsesorten, Weintrauben, Apfelstücke,
Ananasstücke, Walnüsse, Honig, hausgemachtes Bro
Pita
021 Burek
mit Fleisch* (100% Rind) gefüllter Blätterteig, 400g
022 Burek tepsija 30 cm
Wartezeit 40 Minuten
023 Sirnica
mit Käse gefüllter Blätterteig, 400g
024 Krompiruša
mit Kartoffeln gefüllter Blätterteig, 400g
025 Zeljanica
mit Spinat und Käse gefüllter Blätterteig, 400g
026 Maslenica i pečeno pile / Maslenica und Brathänchen
Wartezeit 40 Minuten
027 Bosanska kvrguša sa piletinom / Kvrguša Hänchenfleisch
Tepsija durchmesser 23 cm
028 Bosanska kvrguša sa piletinom / Kvrguša Hänchenfleisch
Tepsija durchmesser 29 cm
029 Burek ispod sača Durchmesser 40 cm
Teigschnecke mit verschiedenen Füllungen (Rinderhackfleisch, Käse, Käse-Spinat oder Kartoffeln). Wird unter einer gusseisernen Glocke in der Glut einer Feuerstelle gegart (24 Stunden im Voraus auf Vorbestellung)
Vegetarische Gerichte
030 Vegetarischer Mix Teller
frisches Gemüse, Salzkartoffeln, panierter Käse dazu hausgemachtes Brot
031 Paprika mit Schafskäse gefüllt
gemischter Salat, Schafskäse dazu hausgemachtes Brot
032 Talianette Vegetarisch
gemischter Salat, Oliven, Paprika, Champignons, Auberginen, Curry
033 Gegrilltes Gemüse mit Bratkartoffeln
Tomaten, Paprika, Champignons, Auberginen, Zwiebeln, Zucchini
Salat
035 Kleiner gemischter Salat
036 Großer gemischter Salat
037 Tomatensalat
038 Krautsalat
039 Sauerkrautsalat
040 Schopskasalat klein
gemischter Salat mit geriebenem weißen Käse und Oliven
041 Schopskasalat groß
gemischter Salat mit geriebenem weißen Käse und Oliven
042 Gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenstreifen
043 Gemischter Salat mit Kalbsfilet Streifen
044 Thunfischsalat
Gekochtes / Čorbe
050 Begs‘ Eintopf / Begova čorba
Hausgemachter Huhnfleischeintopf, Okra-Bamya, Wurzelgemüse
051 Kalbseintopf / Teleća čorba
Kalbfleisch, Wurzelgemüse, hausgemachtes Brot
052 Tarhana
Rindfleisch, Wurzelgemüse, hausgemachtes Brot
053 Topf / Kotlić
Hausgemachter Rindfleischeintopf, Paprika, Zwiebeln
054 Hausgemachter Bohneneintopf / Domaći Grah
mit geräuchertem Rindfleisch, dazu hausgemachtes Brot
055 Bosnischer Topf / Bosanski Lonac
Hausgemachter Rindfleischeintopf, gemischtes Gemüse
056 Sarma / Sauerkraut Rölchen
Hausgemachte Sauerkrautröllchen mit Rinderhackfleisch und Reis
057 Gefüllte Paprika mit Hackfleisch / Punjena paprika Dolma
Hausgemachte gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch und Reis
058 Hackbällchen in Tomatensoße / Ćufte
Hausgemachte Röllchen mit Rindhackfleisch und Kartoffelpüree
059 Gulasch
Hausgemachtes Gulasch, dazu Kartoffelpüree, Brot
060 Mućkalica – Scharf
Kalbsfleisch mit verschiedenem Gemüse in Tomatensoße
061 Biber Meso / Pfefferkalbfleisch
Kalbsfleisch, Zwiebeln, Pfeffer
Balkangerichte
070 Banjalučki Ćevapčići im Fladenbrot kleine Portion
nach eigenem Rezept, dazu Zwiebeln, Kaymak, Ajvar
071 Banjalučki Ćevapčići im Fladenbrot mittlere Portion
nach eigenem Rezept, dazu Zwiebeln, Kaymak, Ajvar
072 Banjalučki Ćevapčići im Fladenbrot große Portion
nach eigenem Rezept, dazu Zwiebeln, Kaymak, Ajvar
073 Banjalučki Ćevapčići im Fladenbrot XL Portion
nach eigenem Rezept, dazu Zwiebeln, Kaymak, Ajvar
074 Banjalučki Ćevapčići im Kaymak Portion
nach eigenem Rezept, dazu Fladenbrot, Kaymak, Zwiebeln, Ajvar
075 Banjalučki Ćevapčići mit Pommes Frites große Portion
nach eigenem Rezept, dazu Djuvecreis, Zwiebeln, Ajvar
076 Ražnjići (2 Spieße) im Fladenbrot
Kalbfleisch, dazu Zwiebeln, Ajvar
077 Ražnjići (2 Spieße) mit Pommes Frites
Kalbfleisch, dazu Djuvecreis, Zwiebeln, Ajvar
078 Pljeskavica (Hacksteak) im Fladenbrot
nach eigenem Rezept, dazu Zwiebeln, Kaymak, Ajvar
079 Pljeskavica (Hacksteak) mit Pommes Frites
nach eigenem Rezept, dazu Djuvecreis, Zwiebeln, Ajvar
080 “Šerif ” Pljeskavica (Hacksteak) 350 gramm im Fladenbrot
nach eigenem Rezept mit Petersilie, dazu Zwiebeln, Kaymak, Ajvar
081 Pljeskavica “Feta” Käse (Hacksteak) im Fladenbrot
nach eigenem Rezept, dazu Zwiebeln, Kaymak, Ajvar
082 Pljeskavica “Feta” Käse (Hacksteak) mit Pommes Frites
nach eigenem Rezept, dazu Djuvecreis, Zwiebeln, Ajvar
083 Halb und Halb im Fladenbrot oder Pommes Frites
Kalbspieß und Ćevapčići, Djuvecreis oder Lepinja dazu Zwiebeln, Ajvar
084 Kalbsleber vom Grill
Pommes Frites, Djuvecreis, Zwiebeln, Ajvar dazu Knoblausoße
085 Hähnchenbrust vom Grill im Fladenbrot / Pommes Frites
nach eigenem Rezept, dazu Zwiebeln, Ajvar
086 Sudžukice / Grillwurst 100% Kalb
in Lepinja oder Pommes Frites, Djuvecreis, Zwiebeln, Senf
087 Krpice Hähnchenoberkeule im Fladenbrot / Pommes Frites
im Lepinja oder Pommes Frites, Djuvecreis, Zwiebeln, Ajvar
088 Gurmanski Uštipci im Fladenbrot oder mit Pommes Frites
nach eigenem Rezept
089 Šiš Ćevapčići im Fladenbrot oder mit Pommes Frites
nach eigenem Rezept
090 Chicken Wings pikant mit Pommes Frites / Pileća krilca
nach eigenem Rezept, Soße leicht scharf
091 Gurmanska Pljeskavica/Hacksteak
mit Putenschinken und Käse im Lepinja oder Pommes Frites Djuvecreis, Zwiebeln, Ajvar
092 Gefüllte Hähnchenschenkel / Punjeni pileći batak
nach eigenem Rezept Käse, Putenschinken, Bratkartofeln
093 Balkan Grillteller “Standard” eine Person
verschiedene Fleischsorten vom Grill, dazu Djuvecreis Zwiebeln, Ajvar
094 Balkan Grillplatte für 2 Personen
verschiedene Fleischsorten vom Grill, dazu Djuvecreis Zwiebeln,Ajvar
095 Balkan Grillteller “UNA”
verschiedene Fleischsorten vom Grill, dazu Djuvecreis Zwiebeln, Ajvar
Sač
097 Kalbfleisch unter der Glocke mit Kartoffeln / Teletina Sač
nach eigenem Rezept, Portion 300 Gramm
098 Kalbfleisch unter der Glocke mit Kartoffeln / Teletina Sač 1 kg
nach eigenem Rezept
Lamm am Spieß
Erhältlich am Samstag, Sonntag und an Feiertagen.
An anderen Tagen nur auf Vorbestellung.
099 Lamm am Spieß Portion mit Ofenkartoffeln
Portion 300 Gramm, dazu Hausgemachtes Brot und Frühlingszwiebeln
100 Lamm am Spieß 1 KG
Mlada janjetina sa ražnja 1 KG
Risotto
138 Risotto Vegetaria
Reis, Knoblauch, Zwiebeln, Tomate, Paprika, Sahne
139 Risotto „Kalb“
Reis, Kalbsfleisch, Zwiebeln, Butter in Soße
Steak
105 Putensteak “Vom Grill” ca. 300g
mit Grillgemüse
106 Putensteak “Mexiko” ca. 300g
mit Kartoffeln und scharfer Soße
107 Lammkotelett
mit Grillgemüse
108 Kalbsrücken ohne Knochen vom Grill
mit Karoffeln und Kräterbutter
109 Kalbskotelett ca. 300g vom Grill
mit Karoffeln und Kräterbutter
110 Ribeye-Steak ca. 330 g
mit Karoffeln und Kräuterbutter
111 Rinderfilet ca. 250g mit Kartoffelgratin
vom Grill mit Kartoffeln
112 Goldbeef Dry Aged Färsen-T-Bone Steak ca. 300 g
vom Grill mit Kartoffeln
113 Rinder Flanksteak Dry Aged vorgereift, ca. 900 g
vom Grill mit Butter und Kartoffeln
114 Goldbeef Dry Aged Färsen-Tomahawk Steak ca. 1,3 kg
vom Grill mit Kartoffeln
Spezialität des Hauses
115 Sablja “UNA” ca. 600g
verschiedene Fleischsorten vom Grill, dazu Salat und Brot
Schnitzel
117 Putenschnitzel “Wiener Art“
mit Pommes Frites
118 Sportlerschnitzel
kleines Schnitzel von der Pute “Wiener Art” mit Pommes Frites
119 Cordon Bleu
Putenfleisch, Truthanschinken, Käse, Pommes frites
120 Champignonschnitzel Pute
Putenfleisch, mit Champignonsauce und Butterreis
121 Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln
122 Rollschnitzel “UNA“
Putenfleisch, Rind-Schinken, Käse und Bratkartoffeln
123 Champignonschnitzel Kalb
Kalbfleisch, mit Champignonsauce und Butterreis
124 Zigeunerschnitzel
Putenfleisch, mit Paprikasauce-Zigeunersauce und Butterreis
125 Kalbschnitzel “Natur”
Natursauce mit Bratkartoffeln
126 Kalbschnitzel in Rahmsauce
Rahmsauce mit Bratkartoffeln
127 Jägerschnitzel
Kalbfleisch, Jägersauce Pikant mit Bratkartoffeln
Pasta
134 Penne all‘ Arrabiata
Penne mit Tomatensauce, Chilli, Knoblauch und Parmesan
135 Penne Funghi
Penne mit Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan
136 Pasta Hähnchen
Penne, Hähnchenbrust, Paprika, Tomate, Knoblauch und Sahnesoße
137 Pasta Bolognese
Penne mit Fleischsoße und Parmesan
Burger Dreams
140 Hamburger
Burger mit hausgemachtem Rindfleischpatty (180gr.) Burgersauce, knackigem Salat, Gurke, Zwiebeln und Tomate im Sesambrötchen
141 Cheeseburger
Burger mit hausgemachtem Rindfleischpatty (180gr.) Burgersauce, Käse knackigem Salat, Gurke, Zwiebeln und Tomate im Sesambrötchen
142 Hamburger XXL
Burger mit hausgemachtem Rindfleischpatty (250gr.) Burgersauce,
knackigem Salat, Gurke, Zwiebeln und Tomate im Sesambrötchen
dazu Pommes Frites
143 Cheeseburger XXL
Burger mit hausgemachtem Rindfleischpatty (250gr.) Burgersauce,
Käse knackigem Salat, Gurke, Zwiebeln und Tomate im Sesambrötchen
dazu Pommes Frites
Fisch
145 Miesmuscheln Buzar / Dagnje na buzaru
mit Weißwein, Knoblauch, Petersilie und Olivenölsauce
146 Calamari Paniert
mit Pommes Frites, Tartar
147 Tintenfisch gegrilt
mit Olivenoil, Pommes Frites, Tartar
148 Forelle vom Grill ca 300g
Kartoffelsalat
149 Dorade Royal vom Grill ca. 400g
Kartoffelsalat
150 Lachsfilet
mit gebratene Cherrytomate und Butterreis
151 Thunfischsteak ca. 250 g
Grillgemüse, Kartoffeln
152 Zanderfilet
mit Salzkartoffeln
153 Fischplatte für 1 Person
verschidene Fischsorten mit Beilagen dazu Beilagen Salat
154 Fischplatte für 2 Personen
verschidene Fischsorten mit Beilagen dazu 2x Beilagen Salat
Dessert
155 Baklava
Gebäck mit Blätterteig und Walnüsse in Zuckersirup eingelgt
156 Tufahija
157 Hurmašice
158 Jabukova pita / Apfelpita
Gebäck mit Blätterteig mit Apfel
159 Palatschinken / Pfannkuchen
mit Marmelade / mit Nutella / mit Eis / mit Honig und Walnüssen
160 Desert “UNA” Spezialität vom Haus
161 Schokobombe „Hausgemacht“
Schokokuchen mit heisser Himbeersauce und Vanillesauce
162 Torten / Kuchen
163 Kugel Eis
Schoko, Vanille oder Erdbeere
Beilagen
164 Offenkartoffeln
165 Grillgemüse
166 Djuvec-Reis
167 Pommes
168 Butterreis
169 Hausgemachtes Brot
170 Frühlingszwiebeln
171 Ketchup
172 Mayonnasie
173 Ajvar
174 Kajmak Kugel
Pizza
180 Pizzabrot
mit Knoblauch
181 Pizza Margherita
mit Tomaten, Käse, Oregano
182 Pizza Funghi
mit Tomaten, Käse, Champignons
183 Pizza Capricciosa
mit Truthahnschinken, Oliven, Champignons, Käse, Oregano
184 Pizza Vegetaria
mit Champignons, Paprika, Tomaten, Mais, Rucola, Käse
185 Pizza Salami
mit Tomaten, Käse, Rindersalami, Oregano
186 Pizza Mozzarella
mit Tomatesauce, Tomaten, Mozzarella, Oliven, Käse, Oregano
187 Pizza Thunfisch
mit Tomatesauce, Thunfisch, rote Zwiebeln, Käse
188 Pizza Calzone
mit Truthahnschinken, Käse, Tomatesauce, Champignons
189 Pizza Diabolo – Scharf
Truthahnschinken, Käse, Tomatesauce, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch
190 Pizza Sudžuk
mit Tomatensauce, Käse, Sudžuk, Paprika
191 Pizza Quattro Formaggi
mit Tomatesauce, 4 Käse Sorten, Champignons
192 Pizza UNA
Truthahnschinken, Käse, Geräuchertes Rindfleisch, Paprika, Oliven
193 Lepinja – Somun Fladenbrot – Hausgemacht im Steinofen
